بصیرهمت
دانش امروزی گرچه هنوز هم اندر خم یک کوچه هست ، مگر توانسته است در عرصه های مختلف زندگی بشر به دست اورد های چشمگیری نایل اید .ارزودارم گاه گاهی بتوانم ترجمه برخی از این دست اورد های علمی را طور موجز غرض مطالعه دوستان و علاقمندان، بخصوص انانیکه از قیل و قال سیاست خسته شده اند ،پیشکش نمایم.
عاقبت گرگ زاده گرگ شود
گرچه با آدمی بزرگ شود
(سعدی بزرگوار)
بار ها این فرد را خوانده ام و شما هم شاید بیشتر ازمن خوانده اید، مگر بار آخر بعد از خواندن این فرد زیبا ، عاطفی و اخلاقی، نظرم به فاکت ها ، ارقام و حقایق علمی جلب گردید که متکی بر دست آورد های دانش امروزی چنین می‌گوید:
انواع سگ های که با رنگ ها ، جسامت و کرکتر های مختلف می بینید ، ازنسل گرگ های وحشی خاکستری رنگی اند که قرنها قبل چینایی ها از کوه ها و جنگل های چین بمقصد استفاده از گوشت شان بمنازل خویش آورده اند و تربیت نموده اند و طی نسل ها این گرگ های وحشی به سگ های وفادار، پاسبان و رفیق خانواده ها تبدیل شده و حتی در بستر و آغوش دختران خوشگل میخوابند.
تغییر محیط ، تغذیه و فضای خانواده، تغییرات بزرگی در ژن ها(ژن ها قطعه ای از مالیکول دی ان ای اند که اطلاعات را از والدین به نسل بعدی انتقال میدند.و باعث بروز صفاتی شبیه به والدین در فرزندان میشوند ) ، کرکتر و وجود فزیکی گرگ هابوجود آورده است ، در حالیکه مطالعه نشان می‌دهد 99.5فیصد دی آن ای گرگ ها و سگ های خانگی یکسان اند، صرف پنج فیصد تفاوت در ژن های آنها این تغییرات را ببار آورده ویا بعبارت دیگر گرگ را به سگ تبدیل نموده است .گرگ ها اولین حیوانات وحشی بودند که اهلی شدند و این اولین باری بود که انسان در تکامل طبیعی مداخله نمود و یا آغاز به مداخله بیولوژیکی وجود نمود .اهلی شدن گرگ و تبدیل تدریجی این حیوان به سگ ،راه را برای اهلی ساختن سایر حیوانات در طبیعت باز نمود .
همچنان مرغ های رنگارنگ خانگی را که می بینید و از گوشت و تخم آن به میلیون ها انسان استفاده می نمایند ، تاریخش بر میگرددبه پرنده وحشی قرمز رنگ که در حدود چهار هزار سال قبل در جنگل های وادی سند پاکستان و هند امروزی زندگی مینمود ، مگر هندی ها این پرنده وحشی را بالاخره به منازل شان آوردند و تربیت نمودند و حالا که شده است مرغ خانگی .
در مجموع نژاد های مختلف سگ ها ، گربه ها ،کبوتر ها ، گوسفند هاو خوک ها، اسپ ها حیوانات وحشی بودند که در نتیجه پرورش انسان‌ها وتغیر غذا و فضاو محیط ،به نسل های آرام و مفید برای نسل کنونی انسان تبدیل شده اند.
همین اکنون بیشتر نژاد سگ ها ،گربه ،کبوتر،مرغ،گاو،گوسفند و خوک نتیجه و محصول پرورش محیطی و غذایی انسان اند و یا بعبارت دیگر این حیوانات اهلی شده محصول ذوق و تلاش انتخابی انسان در طی قرن ها است .در حال حاضر بیش از هشتصد نژاد مختلف گاو ، بیش از سیصد نژاد سگ و بیش از چهل نژاد شناخته شده گربه خانگی وجود دارد.
اهلی ساختن حیوانات زندگی انسان را تغیر داد ،کشت غلات وحشی در فارم ها منجر به تولید و برداشت محصول گیاهان و نباتات مختلف گردید.انسان حیوانات وحشی گوناگون را چون گاو، بز ،گوسفند،اسپ اهلی نمود.و آهسته آهسته به زمین و فراورده های زمین وابسته شد.و بمرور زمان این شکارچیان دوره گرد به زندگی دوامدار و ساکن در گوشه و کنار زمین پرداختند و تجمع دوامدار این انسان های دوره گرد در محلات معین ، قریه ها را تشکیل داد.حیوانات اهلی به منبع تولید گوشت ،لبنیات و غذاهای متنوع برای انسان گردید.از پشم و پوست این حیوانات اهلی شده انسان کالا ساخت ،یقینا تولید محصولات بیشتر زراعتی و دست یابی به غذای بیشتر از حیوانات باعث رشد و نموی نفوس گردید و بالاخره حیوانات و نباتات اهلی شده و خانگی منبع هنگفت دارایی برای انسان گردید. تجارت رونق یافت ،تکنولوژی مختلف در عرصه های گوناگون بوجود آمد و سنگ تهداب تمدن در جهان گردید و جامعه بشری را در مسیر تکامل سوق داد .
در طول این مسیر طولانی ،انسان کنونی ،اکنون تکنولوژی را اختراع نموده که به وی امکان می‌دهد تا کرکتر و بیولوژی موجودات زنده پیرامون خویش ر ا شکل دهد و موجودات زنده و گیاهان را مجددا طراحی نماید و سیر تکامل را به مسیر جدیدی پسا طبیعی سوق دهد.گونه های اهلی مانند سگ،گاو،گوسفند و خوکهمه بخشی از این داستان اند.اکنون ما در دنیای زندگی می نماییم که اسپ های شبیه سازی شده در مسابقات نیزه بازی سهم دارند ، گاو ها برای مقاومت در برابر بیماری ها ی گوناگون مهندسی ژنیتیکی میشوند و اعضای بدن خوک ها از جمله قلب شان جهت پیوند در بدن انسان اصلاح ومهندسی ژنیتیکی میگردند .در حالیکه مرغ ها بارقم چشمگیری به مجموعه گیج کننده از پرندگان اهلی تبدیل شده اند که به دلیل اهمیت گوشت و تخمشان با جسامت های گوناگون و رنگ های مختلف تولید می‌شوندواهمیت غذایی بسزاییپیدانموده اند.دامداران با انتخاب و ذوق خود شان حیوانات وحشی را با رنگ های مختلف پرورش می‌دهند .
در پهلوی اهلی سازی و پرورش حیوانات و نباتات ،امروز انسان بکمک تکنولوژی اصلاح و مهندسی ژنیتیکی فصل جدیدی را در پروسه تغییر ساختار ژن های یک موجود زنده باز نموده است.اصلاح ژنیتیکی درحقیقت فرایند تغییر ساختار ژن های یک موجود زنده است،که البته با تغییر این ساختار در ارگانیزم یک موجود زنده، تغییراتی مشهودی را در کرکتر، ساختمان و عملکرد و کمیت و کیفیت وجود یک حیوان و یا گیاه و نبات میبینیم.
امروز بیشتر از غذاهای سر میز و دسترخوان ما به نوعی و به شکلی از اشکال اصلاح ژنیتیکی شده است .بیشتر گیاهان و نباتات ،میوه جات و سبزیجات که در سوپرمارکت ها میبینیم ویا سر میز و روی دسترخوان ما اند از اصلاح ژنیتیکی در امان نیستند.
در سال 2017,به تعداد بیست و چهار کشور در جهان،در مجموع1.9ملیون کیلومتر مربع زمین را محصولات زراعتی با استفاده از تکنولوژی اصلاح ژنیتیکی کشت نمودند.هم اکنون کشاورزان بطور عادی گیاهان،سبزیجات و میوه جات را کشت می نمایند که اصلاح ژنیتیکی شده اند.این میوه جات و نباتات شامل انواع مختلف از محصولات زراعتی چون سیب،بادنجان سیاه ،کدو ،کچالو و سایر میوه جات و سبزیجات میگردد ، هم اکنون کچالوی اصلاح شده ژنیتیکی کشت میگردد که ماه ها می‌تواند سالم بماند و خراب نشود ونوع برنج مغزی و مفید داریم که در برابر امراض و آفات مقاوم است.
در دنیای امروز روزانه ملیونها انسان از این نوع سبزیجات میوه جات و گیاهان اصلاح شده ژنیتیکی بدون مبتلا شدن به امراضی بطور عادی استفاده می نمایند ،و تا حال مشکل صحی که علت آن استفاده از مواد اصلاح ژنیتیکی شده باشد سراغ نداریم.دی ان ای ده ها گونه ماهی ها بطور عمدی تغیرداده شده و دی آن ای گاوها ،مرغ ها ، بزها، خوک ها و سایر حیوانات در فارم ها در مقیاس وسیع اصلاح ژنیتیکی میگردند ، و این پروسه ادامه دارد و دانشمندان هنوز در خم یک کوچه ای از این سفر طولانی توام با راه های پرپیچ و خم اند.
دانشمندان اکنون در حال طراحی مجدد دی ان ای موجودات زنده برای مقاصد فراتر از قلمرو تولید مواد غذایی اند .اصلاح ژنیتیکی ،حیوانات را برای تولید ادویه و سایر نیازمندی های حیاتی و طبی آماده میسازد.چنانچه همین اکنون بز ها را اصلاح ژنیتیکی می نمایند تا در شیر شان نوعی از پروتئین بنام پروتین عنکبوت اضافه نمایند،خوک ها را اصلاح ژنیتیکی می نمایند تا اعضا آنها آماده پیوند برای اعضا بدن انسان‌ها از جمله پیوند قلب گردد.
پایان
بالا
بازگشت